Essere una pappardella ­čśŐ

„Essere una pappardella” – Essere un disastro ( By─ç katastrof─ů, pora┼╝k─ů)

Dlaczego ┬áw tym powiedzeniu pappardella? ┬áMo┼╝e kilka s┼é├│w wprowadzaj─ůcych. Pappardelle to makaron jajeczny pochodz─ůcy z regionu Dantego i Petrarki,Toskanii. Pappardelle kszta┼étem przypominaj─ů s┼éynne „tagliatelle „, czyli wst─ů┼╝ki, s─ů jednak nieco szersze i bardziej sp┼éaszczone czy lepiej by rzec, mocniej rozwa┼ékowane­čśŐ. Maj─ů porowat─ů i szorstka faktur─Ö , dlatego idealnie nadaj─ů si─Ö do tradycyjnych i g─Östych sos├│w, takich jak mi─Ösne rag├╣ z dzika, zaj─ůca , ale r├│wnie┼╝ sos├│w warzywnych, w szczeg├│lno┼Ťci z grzybami. Tradycyjnie, ┬áwe w┼éoskich domach ten rodzaj makaronu wykonywany jest r─Öcznie na bazie m─ůki, wody i jajek.

pappardelle-con-speck-e-cardoncelli-725x545

Nazwa „Pappardelle” prawdopodobnie zdaje si─Ö mie─ç swoje korzenie w dialekcie toska┼äskim. A to za spraw─ů pewnego czasownika „pappare” znaczacego: je┼Ť─ç z rado┼Ťci─ů i przyjemno┼Ťci─ů jak jedz─ů ma┼ée dzieci ­čÖé

Czy zatem powiedzenie :” essere una pappardella” czyli bycie, ┬á„disastro” katastrof─ů oznacza tylko brudn─ů buzi─Ö podczas jedzenia „pappare” ­čśŐ┬áczy raczej niemo┼╝liwo┼Ť─ç doprania odzie┼╝y po sosie z obiadu, un disastro -katastrofa dla ka┼╝dej kobiety, nie tylko w┼éoskiej mamy!

Słowniczek:

Ragù- włoski sos mięsny

Sugo corposo-g─Östy sos, bro┼ä Bo┼╝e nie jest zageszczony tylko g─Östy ­čśë

disastro- katastrofa

Anna Szalska┬á┬á┬ę Diritti riservati, previa autorizzazione da parte dellÔÇÖautore.

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowad┼║ swoje dane lub kliknij jedn─ů z tych ikon, aby si─Ö zalogowa─ç:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystaj─ůc z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmie┼ä )

Zdj─Öcie z Twittera

Komentujesz korzystaj─ůc z konta Twitter. Wyloguj / Zmie┼ä )

Zdj─Öcie na Facebooku

Komentujesz korzystaj─ůc z konta Facebook. Wyloguj / Zmie┼ä )

Zdj─Öcie na Google+

Komentujesz korzystaj─ůc z konta Google+. Wyloguj / Zmie┼ä )

Connecting to %s